2014年05月21日

中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗怎么做?

我们为您分享:埃琳娜·吉尔伯特资讯,董卿资讯,甘露资讯,刘晓庆个人资料,乔尔·埃哲顿,全智允微博,史蒂文·元博客,王亚彬,维嘉结婚了吗,岩佐美咲资讯,演员韦娜资讯,杨幂性感,张晋资讯,张馨予生活照资讯,庄心妍等明星娱乐八卦资讯,中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗怎么做?,中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗 在最新播出的花絮中,赵薇率领中餐厅的三位成员,挑战了中华美食之煎饼果子的制作。首当其冲赵薇率先制作,第一步摊面糊就遇到了在家里制作时同样的问题,无论如何都摊不出一个圆。在接下来的步骤中,又忘记了摊鸡蛋,于是马上

中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗

中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗 中餐厅赵薇的煎饼果子是怎么做的

在最新播出的花絮中,赵薇率领中餐厅的三位成员,挑战了中华美食之煎饼果子的制作。首当其冲赵薇率先制作,第一步摊面糊就遇到了在家里制作时同样的问题,无论如何都摊不出一个圆。在接下来的步骤中,又忘记了摊鸡蛋,于是马上将鸡蛋进行了补救。这种随心所欲的制作方式,让在旁边看着整个制作过程的靳梦佳直呼“我会吃的”。

而没有看到“赵氏煎饼果子”制作过程的黄晓明、张亮,马上拿起了制作好的煎饼果子尝起来,两人一直认为“卖相不尽如意,但是味道还不错”。尝到煎饼果子的三人,都跃跃欲试的想要上前尝试制作过程。张亮这个大厨真不是白给的,虽然在摊面饼的那部遇到了跟赵薇相同的问题,不过机智如张亮,晓得用鸡蛋来补救,于是乎“张氏煎饼果子”就华丽丽的出炉了。

中餐厅赵薇的煎饼果子是怎么做的

中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗 中餐厅赵薇的煎饼果子是怎么做的

煎饼果子是天津市的着名小吃,是受全国人民都欢迎的早餐,但一般只能在早点摊或马路边上才能看到,卫生质量都堪忧。小编琢磨了一个在家用平底锅做煎饼果子的方法,简单易操作,干净卫生看得见,今天教给大家。

用料:绿豆面、面粉、黑芝麻、香葱、甜面酱、油条、鸡蛋、生菜。

煎饼果子的家常做法

做法:

1、香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底。

4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

5、立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。

6、打入一只到两只鸡蛋。

7、用铲子戳破蛋黄的那层膜,使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

8、在鸡蛋液还没凝固时,放入葱花。

9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

10、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

11、分别刷上甜面酱、辣椒酱。

12、放入油条,注意在放油条前用手将油条两条撕开。

13、用工具将煎饼卷上,根据客人需要撒上生葱,再次涂抹甜面酱和辣椒酱,撒少许芝麻。

14、定型,出锅。

温馨小贴士: 1、饼皮在摊制的过程中,一定要用小火,否则饼会受热不均,薄厚不一致。 2、煎饼翻面的时候要小心,一定等一面煎的微黄时再翻,否则容易破损。

中餐厅煎饼果子是第几期

中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗 中餐厅赵薇的煎饼果子是怎么做的

没有在节目中播出,是后期的花絮中播了。

根据情况,应该是在崔老师来之前的几期,因为花絮视频当中是没有崔老师的,也没有周冬雨。

再根据衣着判断和时间判断,应该就是周冬雨离开之后的前一两天,那时候崔老师还没到节目中当嘉宾。